De Bieren
Grote Klos
De brouwer wil bij deze nadrukkelijk vermelden dat er GEEN genezende werking word toebedeeld aan dit bier. Raadplaag uw huisarts voor medische zorgen.
Mistig blond bier door het gebruik van Spelt in het beslag. Het idee voor dit brouwsel komt van het poldermuseum in Lillo, met hen heb ik samen gewerkt om dit recept te testen, op punt te stellen en het word ook in de museumshop verkocht. De inspiratie voor de naam en smaak komt van de bijnaam die Petrus Van Huffelen had, de grote klos en zijn vermaarde genezende kruidendrankje.
Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go-to font for titles, paragraphs & more.
alcohol 11%
ibu 12
33cl
Blote Nek
UIT PRODUCTIE
Ons feestbier, laag alcoholisch en met een volle smaak. Dorstlessend bitter, zoals een goei "pintje" hoort te zijn.
Wit gouden en natuur troebel, gekroond met rijk vol schuim.
Een bier dat graag genoten word.
​
Geïnspireerd op het gansrijden, een traditie in de Scheldepolders. Onder de blote nek rijden luidt de beslissende eindfase van deze heroïsche strijd in.
En bij deze heeft elke ruiter en supporter de kans om de blote nek te pakken.
Gebrouwen met haver, rogge en gerst, dus goed voor paard en ruiter. Driemaal gehopt met Belgische Magnum, Cascade, Saaz en Hallertau mittelfrüh.
​
Blote Nek
UIT PRODUCTIE
Ons feestbier, laag alcoholisch en met een volle smaak. Dorstlessend bitter, zoals een goei "pintje" hoort te zijn.
Wit gouden en natuur troebel, gekroond met rijk vol schuim.
Een bier dat graag genoten word.
​
Geïnspireerd op het gansrijden, een traditie in de Scheldepolders. Onder de blote nek rijden luidt de beslissende eindfase van deze heroïsche strijd in.
En bij deze heeft elke ruiter en supporter de kans om de blote nek te pakken.
Gebrouwen met haver, rogge en gerst, dus goed voor paard en ruiter. Driemaal gehopt met Belgische Magnum, Cascade, Saaz en Hallertau mittelfrüh.
​
Alc. 4.8%
// IBUs 18
33 cl fles
ZPA
Zandvlietse Pale Ale, Geinspireerd op een ierse red ale en Dubbele IPA. Een combinatie van een stevige mout ruggegraat, een zweempje zoet en een fris bittere hoppigheid.
Puur gebrouwen, ongefilterd en zonder trucjes of kunstgrepen.
​
​
Alc. 7.5%
IBUs 45
33 cl fles
Samhain
Imperial Oatmeal Stout verrijkt met esdoorn- siroop en gerijpt met in Bourbon gerijpte geroosterde eiksnippers. Een stevige body zonder plomp te zijn, een lichte ondertoon van esdoorn. Van de eiksnippers komen gebrande, vanille en tannines. Moutig met een duidelijk geroosterd karakter, haver versterkt het mondgevoel, een tikje alcoholisch in de smaak door het restant van de Bourbon waarin het hout heeft geweekt.
Het beslag van dit bier word niet gespoeld, enkel het eerste wort word gebruikt om Samhain te brouwen. Dit om het maximale aan smaak uit de granen te benutten.
​
Jaarlijks word dit bier gepresenteerd in de nacht van 31 oktober op 1 november als eindejaarsbier. Volgens Wicca de dag dat de grens tussen onze wereld en die van de doden het dunst is zodat zij terug kunnen komen om met ons te feesten. Kelten beschouwden deze dag ook als de laatste van het oogstjaar, op 1 november starten de voorbereidingen voor het nieuwe oogstjaar.
Het eerste brouwsel van dit bier werd in 2018 gemaakt met de "Polderse Biervrienden" om het leven van "De Jerre" te gedenken.
Alc. 17.1%
70 EBU
134 EBC
66 cl fles
Witches Brew It Better
​
Pastry Porter met krieken en Lactose.
Dit bier word verwekt uit de draf van Samhain Imperial oatmeal stout, Heet water word na het filteren van het eerste wort toegevoegd in de ketel om een tweede beslag te maken. Na het filteren worden krieken toegevoegd aan het wort om dit af te koelen. Eens genoeg afgekoeld word een levende Kefir-yoghurt cultuur toegevoegd voor een eerste fermentatie. Na de eerste fermentatie word de kefir/wort aan de kook gebracht, de body versterkt met Lactose en gehopt met El Dorado en Galena hop.
Het resultaat is een bier met fris rinse smaak, een mooie balans van lactose, krieken, mout en hop.
Net als Samhain werd het eerste brouwsel van dit bier werd in 2018 gemaakt met de "Polderse Biervrienden" om het leven van "De Jerre" te gedenken. De bedoeling was om zoveel mogelijk stijlbepalingen bij elkaar te krijgen waar we uiteindelijk uitkwamen op een "Kefir soured black oatmeal imperial farmhouse cherry milkshake New Polder ipa".
In 2019 werd dit experiment herhaald wat resulteerde in "Witches brew it better".
​
2020 Pastry porter - Krieken en lactose verdubbelt in volume, andere kefir (zachtere) cultuur.
​
2021 Spiced Latte Porter - Lactose en "pumpkinspices" kruidrnmengeling in de kookketel, gelagerd met espresso bonen.
​
2022 Green Walnut Porter - met een maceraat van onrijpe walnoten.
​
2023 Hoarfrost edition - ijsbok van een blend de 2 voorgaande edities. Deze was enkel te proeven op Modest bierfestival.
2023 Wiccad Yule - WBIB Hoarfrost gelagerd met 2 jaar in Bourbon gedrenkte houtsnippers en een sigaar. Enkel geschonken op O.B.E.R. kerst
6.3% alc.
20 EBU
97 IBC
bevat lactose
33cl.